成 分：乳钙
C A S：5743-47-5
型 号：食品级
规 格：25kg/袋
中文名乳清钙别 称乳钙；乳清无机盐浓缩物特 点易消化吸收含 量牛乳的0.7%
乳清钙（乳钙；乳清无机盐浓缩物），乳钙是乳清无机盐浓缩物，是一种营养价值较好的无机盐源，易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。乳清钙与其他食品中的钙相比，是一种的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。